โคลีนเป็นสารอาหารสำคัญตัวหนึ่ง ที่มีความจำเป็นต่อร่างกายมีความสำคัญต่อความสมบูรณ์ของโครงสร้างของผนังเซลล์ ( Structural integrity of cell 
menbranes ) เมตาบอลิสมของเมธิล (Methyl metabolism) การส่งผ่านของกระแสประสาท (Cholinergic neurotransmission)การส่งสัญญาณผ่านผนังเซลล์ (Transmembrane signaling ) และเมตาบอลิสมกับการขนส่งของไขมัน และโคเลสเตอรอลCholine-B
สรูปคุณสมบัติของโคลีน
•โคลีน เป็นสารอาหารที่จำเป็น และช่วยในการทำงานของระบบประสาท เช่นความจำ และการทำงานของกล้ามเนื้อ
•ช่วยในการขนส่งไขมันและโคเลสเตอรอล ช่วยป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือดและหลอดเลือดหัวใจ
•ช่วยในการทำงานของตับ
–การขาดโคลีนในคนและสัตว์ ทำให้มีไขมันสะสมในตับ
ความต้องการ โคลีน ต่อวัน ( ม.ก. )
•เด็ก อายุ 4- 8 ปี 250
•ชาย 550
•หญิง 425
•สตรีมีครรภ์ 450
•สตรีให้นมบุตร 550
เอกสารอ้างอิง
Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine of the National Academy of Sciences
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น